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“下面我们比赛要开始了，参加这次比赛的成员一共是二十七个，都已经坐在了自己比赛的位置上了，一会我们的工作人员会送上统一的茶具，目前最初始的茶具都是陶瓷茶具，若是有特殊需要的，可以跟一旁的礼仪小姐说出你们的要求，我们请君品茗楼还准备了其他各色茶具。
同时各位表演茶道时候需要用的茶叶是什么茶叶也请到时候告诉一旁的礼仪小姐，她们会根据你们的需要提供茶叶。等各位参赛者泡好茶水后，我们的评委会按照谁先泡好茶谁先品茶的顺序来评分。然后按照分数从高到低来排列名次。”
主持人说的很清楚，在场的人自然也没有一个人反对这一点，主要是这些规则都认可，自然没有人会提出意见了。
不得不承认，来这里参加茶艺比赛的人，一般都是比较有涵养的人，对于他们来说，来参加这次比赛，主要是为了混人脉，或者是为了提高自己的茶道艺术，在这样的基础上若是能够得到名次就更加的好了。
沈沉一旁单手托着下颌，暗中考虑，自己接下来要选择什么茶叶来参加这次比赛。
这次的泡茶，并不是什么正式的比赛，那么就并不需要泡什么正式的茶，可一般的休闲时候的茶若是没有特色就没有优势。
沈沉不喜欢拖拖拉拉，喜欢一局定胜负，考虑到这个场合的各种功能因素，沈沉心中已经知道要泡什么茶了，首先是换茶具，至少自己要泡的茶，面前的这一套陶瓷茶具不成，沈沉对一旁的礼仪小姐道：“能将这陶瓷茶具换成透明玻璃的茶具吗？”
沈沉问一旁礼仪小姐。
茶具只要是统一请君品茗准备的就可以，每一种茶具一般都针对不同的茶叶。
对于沈沉提出的要求，一旁的礼仪小姐当即表示：“自然是可以的。”当下将沈沉面前的陶瓷茶具拿下去，很快送上来了样子差不多的一套透明的玻璃茶具。
沈沉检查过茶具确定没问题后道：“麻烦帮我准备牡丹花茶。”
“好的。”礼仪小姐再度微微鞠躬，一旁去取牡丹花茶。
花茶是茶的种类之一，一般的茶，分为花茶，绿茶，乌茶，红茶，这四种自古就有了，后来随着时代变迁，除了这四种常规外，还有根据一些地区或者特性出现了白茶，药茶等其他的茶种类。
相对于历史来说，白茶的历史是最短的，以前在古代，文人雅士一般是春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙，冬天喝红茶。
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