第164章 牛肉干 (第1/2页)
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好在陆川和许菡住的是深山,他们在怎么深入,也不太敢到两人住的地方去的。
毕竟路程太远了,时间也不允许,不过许菡和陆川为了以防万一,到达目的地之后,还是把船收到空间里面去了。
以免被有心人发现这里停的有船,怀疑这里有人住。
最后,陆川还留下来把两人经常走的那条小路给做了伪装,好在后面下山的次数会越来越少了,小路慢慢的也会被藤蔓缠绕盖住的。
许菡到家的时候,天色还早,也没有什么事干,就想着趁着现在天气温度还不是很高,太阳又很好,就做点牛肉干吃吃吧!
许菡从空间里面拿出一些纯瘦肉的牛肉出来,然后顺着纹理切成手指粗细一样的长短。
因为想要多做一些,所以切牛肉也用了好长时间。
全部切好之后,陆川刚好回来了,此时的天色也渐渐变黑了。
把牛肉分别装进三个不同的大木盆里面,然后往里面加上洋葱、生姜、白酒、香料、盐和白糖。
再往其中一个木盆里面再加上一些麻椒、花椒、辣椒粉,做成麻辣味道的牛肉干。
另外一个木盆里则是加入五香粉,做成五香味道的。
最后一盆则是加上孜然粉,做成孜然味道的。
三个不同的味道,其中麻辣的做了很多,五香和孜然的只是适当的做了一些,毕竟陆川和许菡都是更喜欢吃麻麻辣辣的味道。
在腌制牛肉干的时候一定要注意需要反复揉搓一会儿,这样腌制出来的牛肉干才更入味。
揉搓好之后,先放外面腌制一下,等睡觉的时候再收进空间里面,明天就能直接拿出来晾晒了,大太阳暴晒个两三天差不多就可以了。
晒干之后,在放到蒸笼里面蒸熟,在晾晒一下表面的水分,牛肉干就可以吃了。
许菡把牛肉干弄好之后,又紧接着开始做饭,今天的晚餐就简简单单吃个家常饭就行。
吃完晚饭之后,现在温度已经不冷了,天黑的也比之前晚了很多,睡也睡不着,就先处理一下空间里面的紫花地丁菜。
紫花地丁挖的时候是连着根一起挖的,里面还有茅草之类的混杂在一起。
所以处理的时候很麻烦,需要一个一个的摘干净,把根掐掉,再把夹杂的其他东西清理干净,处理起来就比较费时间了。
“明天我们再去挖一些紫花地丁吧!上次挖的就剩下一点
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