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丢进去的刹那，虾仁就直接鼓了起来，变成了一个小气泡，为了让气泡更大，可以不停的往上面浇油，等到气泡变得酥脆金黄就可以出锅了。
等全部做好后就直接摆盘，旁边放上一碟番茄酱就可以上桌。
不过在上桌之前，叶久久需要先将糖醋裙带菜、香卤鱿鱼、原味酱蟹做好一起端上去。
等陵余将这四个菜一起端出去后，叶久久用剩下的油炸了芝士鱼丸，鱼丸是提前做好的，在外表裹上一层面包糠就直接放入油锅里炸。
炸到表皮金黄酥脆，里面飘出一股芝士香味就可以捞出，沥干油后放到餐盘里，将最上面一个切开，任由里面香浓奶白的芝士往外流淌。
叶久久让陵余趁热端了上去，端上桌后堆堆等人便立即夹起一个，每一个鱼丸里面都裹着芝士，轻轻咬开外面酥脆的外皮，里面在高温下融化后的芝士液顺着嘴角流了出来，烫得他们连忙放下，齐齐吐着舌头哈气。
路过的小鱼好奇的望着几人，“你们是小狗狗吗？”
“”堆堆吸着气，“不是。”
“那你们为什么要这样？”小鱼学着他们的样子哈着气。
“太烫了。”堆堆猛灌了一口凉水，“这简直就是鱼丸炸弹！”
“笨笨。”小鱼转身跑回厨房，“久久，他们好笨，都不吹吹，嘣了舌头好惨的，都不能再吃其他好吃的了。”
叶久久笑着嗯了一声，然后继续做冬瓜酿虾，将冬瓜刮出手掌长的剥皮，然后将调好的虾泥馅儿卷起来，卷成一朵一朵的摆放在餐盘中央，摆放成一朵小花的模样。
在清蒸刀鱼端出来后再将两份冬瓜酿虾放到蒸箱里蒸上，她转头又开始做花甲米线。
将她炒制的底料拿出来调个辣味的汤底，用的是马鲛鱼的鱼汤，汤汁浓郁，闻着非常的鲜。
等汤底烧开后分别倒入两个砂锅里，再放入米线、花甲、菜叶，等汤底再次煮沸后，花甲的鲜香味儿就顺着门窗往外飘去。
煮好后她将砂锅端到木托盘上，然后往里面洒上翠绿的葱花，看上去色泽鲜亮里又带着一点别致的生机绿意。
做好这个菜后，烤箱里的咸蛋黄叉烧鱼也做好了，叶久久先拿了出来，然后重新放了一份芝士焗青口进去。
咸蛋黄叉烧鱼需要放凉一点再切，所以叶久久继续做水煮鱼片和马鲛鱼骨豆腐汤。
做好后再将冬瓜酿虾端了出来，蒸熟后的虾泥变得
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