40接下来该怎么办? (第1/1页)
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次日,孟然没有按时起来,萧韧起床的时候,萧遇已经在外面和面了,看到他出来,只是瞟了他一眼,冷哼了声。
萧韧突然就明白了孟然的那句话——萧遇现在不一样了
确实不一样了,以前那个惯会偷奸耍滑的人,现在已经能沉下心来做一件事,哪怕很累,也没有放弃。
萧韧走上前,看了看面的湿润度,慢慢开口:
“再加点水,加点盐”
两人之间诡异的沉默了,萧韧心里有片刻的心虚,有些事情,不必说,其实彼此心里都很清楚,可是有些人又是不能放手的,他清了清嗓子,开口:
“接下来打算怎么做?”
“擀皮啊?然后剁馅……”
萧韧无语,揉了揉额角
“我问你这个店接下来想怎么做?”
两人第一次这么平和的一起讲话,萧遇也知道自己的短板,文化水平不高,虽然时常有一些新奇的点子,但是真到了做生意的时候,还是不够看
最近,他之前卖鸡蛋的点子已经被人学了去,眼看包子店的生意又差了些,昨天会出去考察,也是因为他心里着急
“我打算再攒几个月的钱,然后搬到巷子口那边去,那边人流量大,应该会有起色……”
萧韧听完他的话,敲了敲桌子
“太慢了”
萧遇抬起头,心中还有些愤愤不平,语气也跟着带了嘲讽:
“嗬,我们跟萧总不一样,没钱没势,当然做不出萧斋记那种级别……”
萧韧没理会这种幼稚的挖苦,而是认真开始授课
“不管是哪种行业,发展模式是类似的,要么追求深度,要么追求广度,萧斋记之所以能成功,是因为然然给的计划是追求深度、建立口碑,萧氏旗下的‘快客’餐饮你应该也知道……”
萧遇当然知道,快客餐饮,做简餐的,已经覆盖了全国所有的三线以上城市,口碑和生意都不错,属于非常知名的连锁企业
“快客做的是广度,大范围、大面积的占领市场……”
举完例子后,萧韧扫视了店面一周,快速的分析:
“包子店,属于成本和利润都较低的小店,你如果想在这片区域立足,就必须做到300米内的 1,因为小生意客户基数小,市场的第一、二名就已经占领了大多数份额,剩下的根本没有机会……”
“转移到巷子口
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